Minientrada

ECO FASHION DICTIONARY

Hola todos! Espero que estén teniendo un buen inicio de semana. Hoy les traigo una serie de imágenes muy útiles para entender los términos utilizados en eco fashion, gracias a Cossac!

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Recurso: GoodGuide

“Every time you spend money, you’re casting a vote for the kind of world you want to have”

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Hoy me topé con un recurso muy interesante que quisiera compartir con ustedes y es la página web GoodGuide:

“La misión de GoodGuide es proporcionar a los consumidores la información que necesitan para tomar mejores decisiones de compra. Creemos que a medida que más consumidores eligen productos que contienen ingredientes con menos problemas de salud, los minoristas y los fabricantes se enfrentan a incentivos convincentes para fabricar y vender mejores productos.”

En esta página web puedes buscar por categoría de productos (Ej. Shampoo, desodorante, comida) y obtendrás un listado con marcas y nombres de productos que tendrán una calificación la cual depende mayormente de los ingredientes utilizados en su elaboración. Al momento han calificado más de 75.000 productos durante 10 años y su equipo de investigación está conformado por científicos que verifican 4 ejes principales:

  • Impacto en la salud humana
  • Idoneidad de los datos
  • Gestión del producto
  • Y otros aspectos negativos como ingredientes prohibidos o restringidos

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La próxima vez que vaya al supermercado la probaré (por suerte también tienen una aplicación para el celular), pero creo que es un recurso muy importante para realizar compras más conscientes en cuanto a los efectos que pueden tener ciertos productos e ingredientes en nuestra salud.

“…Sorting through labels that are at best confusing, misleading or at worst, inaccurate, makes it tough to know what to buy. Fortunately, GoodGuide has done a lot of the work for you. And now it has released a free iPhone app so you can check how safe, green and socially responsible the products on your shopping list are while you push your cart down the aisle.”
The New York Times

Feliz jueves!

Diana

¿Por qué comer orgánico?

“Every bite you take is either fighting disease or feeding it”

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La primera vez que pensé dos veces en lo que estaba comiendo fue después de leer sobre las semillas GMO. Me impactó tanto que desde ese día mi familia y yo procuramos no comer productos que contengan transgénicos. Por suerte en Ecuador existe una ley por la cual todos los productos que contengan algún ingrediente que haya sido modificado genéticamente deben ser etiquetados como tal para advertir a la gente lo que está consumiendo.

Sin embargo, para dar un paso más allá hay que entender que los productos non-GMO no son suficientes para ser llamados “limpios”, ya que solamente cuando una planta o animal es orgánico significa que no ha sido contaminado con:

  • Pesticidas sintéticos (vinculados con linfoma y leucemia)
  • Herbicidas Roundup (vinculados a enfermedades renales, cáncer de mama y defectos de nacimiento)
  • Residuos de la neurotoxina hexano
  • Lodo de aguas residuales, desechos humanos contaminados con disruptores endocrinos y metales pesados
  • Antibióticos que promueven el crecimiento (vinculados con aumento de peso y resistencia a los antibioticos)
  • Residuos de medicamentos de ractopamina
  • Y además que no ha sido modificado genéticamente!

Tomar la decisión consciente de comer orgánico significa también obtener múltiples beneficios para tu cuerpo como para el medio ambiente:

  1. Evita los químicos: Comer alimentos cultivados orgánicamente es la única manera de evitar los venenos químicos presentes en los alimentos cultivados comercialmente. Más de 600 productos químicos activos están registrados para uso agrícola en América. La Academia Nacional de Ciencias informa que el 90% de los productos químicos aplicados a los alimentos no han sido probados para efectos de salud a largo plazo antes de ser considerados “seguros”.
  2. Más nutrientes: Los alimentos cultivados orgánicamente tienen más nutrientes -vitaminas, minerales, enzimas y micronutrientes- que los alimentos cultivados comercialmente porque el suelo se maneja y nutre con prácticas sostenibles según estándares responsables. El Journal of Alternative and Complementary Medicine realizó una revisión de 41 estudios publicados que comparaban el valor nutricional de las frutas, verduras y granos cultivados orgánicamente y los cultivados de manera convencional, y concluyó que hay muchos más nutrientes en los cultivos de alimentos orgánicos. Además, el estudio verifica que cinco porciones de vegetales cultivados orgánicamente (como la lechuga, las espinacas, las zanahorias, las patatas y el repollo) proporcionan una cantidad adecuada de vitamina C, mientras que el mismo número de porciones de vegetales cultivados convencionalmente no. En promedio, los alimentos cultivados orgánicamente proporcionan: 21.1% más de hierro (que sus contrapartes convencionales); 27% más de vitamina C; 29.3% más de magnesio; 13.6% más de fósforo.
  3. Mejor sabor: Los alimentos cultivados orgánicamente generalmente tienen mejor sabor porque el suelo nutrido y bien equilibrado produce plantas sanas y fuertes. Esto es especialmente cierto con las variedades no híbridas, que se cultivan por el sabor más que por la apariencia.
  4. Evita las hormonas, los antibióticos y las drogas en productos de origen animal: La carne y los productos lácteos convencionales son los alimentos de mayor riesgo de contaminación por sustancias nocivas. Más del 90% de los pesticidas que consumen los estadounidenses se encuentran en la grasa y el tejido de la carne y en los productos lácteos.
  5. Preserva el ecosistema: La preservación del suelo y la rotación de cultivos mantienen las tierras de cultivo saludables, y la abstinencia química preserva el ecosistema. La vida silvestre, los insectos, las ranas, las aves y los organismos del suelo pueden desempeñar su papel en la ecología.
  6. Reducir la contaminación y proteger el agua y el suelo: Los productos químicos agrícolas, los pesticidas y los fertilizantes están contaminando nuestro medio ambiente, envenenando nuestro valioso suministro de agua y destruyendo el valor de las tierras agrícolas fértiles. Las normas orgánicas certificadas no permiten el uso de productos químicos tóxicos en la agricultura y requieren un manejo responsable del suelo saludable y la biodiversidad. Según el entomólogo de Cornell David Pimentel, se estima que solo el 0.1% de los pesticidas aplicados alcanzan las plagas objetivo. La mayor parte de los pesticidas (99.%) se deja para afectar el medio ambiente.
  7. Preservar la diversidad agrícola: La pérdida desenfrenada de especies que ocurre hoy es una gran preocupación ambiental. Se estima que el 75% de la diversidad genética de los cultivos agrícolas se ha perdido en el último siglo. Apoyarse fuertemente en una o dos variedades de un alimento dado es una fórmula de devastación. Por ejemplo, considera que solo un puñado de variedades de papas dominan el mercado actual, mientras que miles de variedades alguna vez estuvieron disponibles. Ahora, recuerda la hambruna de papa de la historia reciente en Irlanda, donde una plaga destruyó toda la cosecha, que consistía en solo unas pocas variedades, y millones de personas murieron de inanición. Hoy en día, la mayoría de las granjas industriales también producen un solo cultivo en lugar de una variedad de cultivos en un solo terreno. La rotación de cultivos es una técnica simple y efectiva utilizada en la agricultura orgánica para reducir la necesidad de pesticidas y mejorar la fertilidad del suelo. La mayoría de los alimentos convencionales también están extremadamente hibridizados para producir especímenes grandes y atractivos, en lugar de muchas variedades autóctonas que son tolerantes a las condiciones regionales, como las sequías y las plagas. Muchas granjas orgánicas cultivan una gran variedad de alimentos, teniendo en cuenta los elementos naturales y la tradición probada en el tiempo. La diversidad es crítica para la supervivencia.

Comprar orgánico es apostar por un futuro sustentable. Tengo en mente hacer reportajes sobre los lugares en Quito en donde se pueden conseguir alimentos orgánicos, si conocen alguno háganme saber en los comentarios!

Diana

Source: https://www.prevention.com/food/healthy-eating-tips/top-reasons-choose-organic-foods

Blogs: The Good Trade

The Good Trade es una empresa de medios digitales fundada en los Ángeles en 2014, que presenta marcas, productos e ideas dedicadas al bien social. La empresa fue construida en la idea fundamental de que los consumidores son capaces de realizar un cambio social significativo a través de sus compras diarias, preferencias del consumidor y opciones de estilo de vida. Se dirigen a lectores entusiastas y conscientes que se preocupan profundamente por las personas y el planeta.

Más que un blog, esta es una revista electrónica con contenido diverso y aterrizado en el día a día y algo muy positivo es que luchan fuertemente por el empoderamiento de las mujeres. thegood

Instagram @thegoodtrade

Estos son los cinco artículos que más me llamaron la atención y que los invito a revisar:

Finalmente, les quiero contar que recientemente crearon un nuevo canal de comunicación con sus lectores llamado The Daily Good: A 30-second daily email for the informed woman, el cual me pareció una idea genial ya que cada día a mi correo electronico llega un email con inspiración de qué escuchar (a veces son canciones o podcasts), cuentas de instagram que seguir, lugares para visitar, marcas sustentables y fair trade para investigar y algún artículo que leer. Si les interesa suscribirse pueden dar click aquí y abajo les copio cómo se ve uno de estos bite-size mails:

Espero que The Good Trade sea una fuente de información e inspiración para ustedes como lo ha sido para mi, y más que eso sea un ejemplo de empoderamiendo de las mujeres en nuestra sociedad. ¿Ustedes qué opinan?

Diana

París (y los armarios cápsula)

Hay algo en París que siempre me ha llamado la atención, desde mi adolescencia cuando me imaginaba a mi misma escribiendo en un pequeño apartamento cerca de los Champs Elysées, hasta ahora que siento tanta nostalgia de los lugares que aún no he podido recorrer de esa hermosa ciudad. Creo que además del arte, música, cultura, gastronomía y todas las cosas increíbles que París tiene que ofrecer, lo que más me gusta de los franceses es su simplicidad, elegancia y la manera en que las mujeres disfrutan de su femineidad. Encontré estas imágenes que reflejan perfectamente esa mentalidad minimalista y eterna:

Pensar que con tan pocas piezas se puedan tener tantas opciones tan variadas, cómodas y lindas me hizo recordar algo sobre lo que he querido escribir hace tiempo: Capsule Wardrobe. El “armario cápsula” es el enfoque minimalista y práctico de seleccionar 37 piezas (las que más ames) y armar la mayor cantidad posible de outfits con ellas. Para que esto resulte se deben tomar en cuenta el estilo de vida de cada persona, la paleta de colores, y la versatilidad de cada pieza. Personas como Caroline de Unfancy demuestran que si es posible vivir con “tan poca” ropa. Además de liberarte de  la presión de todas las mañana tener una infinidad de opciones entre tanta ropa (y nunca saber que ponerte), tener una capsule wardrobe también es amigable con  el medio ambiente ya que como explicaba en mi post anterior la industria de la moda es la segunda industria que más contamina. También te da la posibilidad de alejarte  un poco del consumismo y ahorrar en el proceso. Como teoría a mí me parece excelente, pero en la práctica aún me asusta un poco dar ese paso. Creo que todo se da a su debido tiempo y estoy segura que pronto tomaré la decisión y les contaré como me va 😉 Mientras tanto les dejo como inspiración algunos blogs de chicas que si lo han logrado!

Lee Vosburgh – Style Bee

Lisa Villaume

Classy Yet Trendy 

Diana

 

Crepes de frutos rojos

Ya casi es viernes! Hoy les dejo otra de mis recetas favoritas para probarla el fin de semana, espero que les guste!

Ingredientes:

  • 2 tazas de leche
  • 4 huevos
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/2 taza de harina

Preparación:

  1. En una batidora mezcla todos los ingredientes hasta que la masa este suave (aproximadamente por unos 20 – 30 segundos)
  2. Rocía aceite en spray en un sartén
  3. Vierte 1/4 de taza de la masa en el sartén y cocina en llama media-baja
  4. Mueve el sartén de lado a lado para darle al crepe la forma circular
  5. Cocínalo durante un minuto por cada lado
  6. Retíralo del calor y apila los crepes hasta que estén listos para servir
  7. Sírvelos con tus toppings favoritos: moras, frambuesas, frutillas, bananas, nutella y crema chantilly.

Acciones diarias

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A veces el camino hacia lo simple se ve afectado por lo complicada que es la vida, en mi caso, últimamente he estado muy poco motivada debido al trabajo, una buena  gripe, y al agotamiento general que esto trae consigo. Es por esto que investigué pequeñas acciones que podemos realizar todos los días para mejorar nuestra vida y que al final nos harán sentir mejor y un poco más livianos sin tanto esfuerzo:

  • Limpia tu armario
  • Arregla tu cartera
  • Bota a la basura tus medias / ropa interior viejas
  • Regala un dispositivo electrónico que ya no uses
  • Dona libros viejos
  • No uses maquillaje por un día
  • Pasa tiempo con tus seres queridos
  • Comienza un diario de gratitud
  • No te conectes a ninguna red social por un día
  • Sal de la casa sin tu celular
  • No gastes dinero en 24 horas
  • Escucha un cd/album completo
  • Dile a alguien un cumplido
  • Toma bastante agua durante el día
  • Escribe tus éxitos en un papel
  • Trata de estar presente
  • Abre las ventanas
  • Toma té
  • Identifica tus prioridades
  • Haz un presupuesto
  • Dale vida a tu casa con un par de plantas de interior
  • Reza o medita diariamente
  • Mantente positivo! La tormenta siempre pasa.

Diana

Pd. Si quieren leer un artículo muy bueno sobre estas pequeñas acciones y más, los invito a visitar este post de Slow Your Home!